为贯彻落实《安康市人民政府办公室关于关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，5月11日，高新区食安办、食药监局、城管局、环保局联合召开餐厨废弃物集中处置工作会议，确定高新莲花、睿智餐饮、金洲美食等10家餐饮企业为试点单位，对其产生的餐厨废弃物由专业公司进行集中收集处置。

  按照实现餐厨废弃物减量化、资源化、无害化和产业化的原则，四部门联合印发了《安康高新区餐饮经营单位餐厨废弃物处置工作实施方案》。本次试点由食药监高新分局统一采购餐厨废弃物油水分离装置，免费配发到餐厨废弃油脂产生量大的酒店和火锅店，分离后的油脂和废渣由具备相关资质的安康中辉环保科技有限公司免费回收，按规定进行处置并做好台账记录。

  据了解，餐厨废弃物成分复杂，有机物和油脂含量高，易于腐烂，处置不当不仅对环境造成污染，而且部分餐厨垃圾被用来喂养“泔水猪”或提炼“地沟油”，对食品安全构成了不良影响。统一收集后的餐厨废弃物经过组合分拣、除杂破碎、蒸煮反应、固液分离、机械压榨等流程，实现废油、废水、废渣分离，废油经过加工制成工业油脂和生物柴油，废渣通过蝇蛆养殖制成高蛋白饲料原料，实现餐厨废弃物无害化处理和资源化利用。下一步，高新区将在总结试点经验的基础上全面加强餐饮经营单位餐厨废弃物管理，建立起网络完善、处理良好、管理规范的餐厨废弃物回收处置体系。