文件名称 | 食药监高新分局对学校食堂进行检查 | ||
索引号 | zfgxqgwh/2016-14486 | 公开目录: | 食品药品安全 |
公开形式: | 主动公开 | 公开日期: | 2016-09-14 11:32 |
正值开学季,食药监高新分局对学校食堂进行检查,净化校园食品安全环境,确保广大学生饮食安全。
当前检查,重点对学校食堂食品经营许可证、蛋奶工程安全供应、食品安全从业人员健康证、餐具消毒、每餐留样、餐厨废弃物处理,以及食品原料采购登记、索证索票和入库查验等情况进行了检查。同时查看了明厨亮灶视频工程进展情况。从检查结果来看,学校食堂都能够按照要求加强内部管理、完善软硬件设施。食品采购、储存、加工、餐具消毒与加工流程等环节基本符合相关要求。
此次检查,按照《餐饮服务日常检查表》、《检查结果记录表》实施标准化检查,并按照网格化监管要求当场签订《食品安全告知书》,落实风险隐患整改监督责任人。