为加强高新区养老机构食品安全监管，防范食品安全风险，消除食品安全隐患，近日，市食药监高新分局对高新养老院食堂进行食品安全专项检查。局长杜方兴亲自带队，重点对养老院食堂的环境卫生、食品采购、台账建立、食品粗加工、清洗切配、烹饪制做、食品留样等环节进行了认真检查。要求严格按照规范流程来布局食品各操作环节，要加强日常卫生清洁及三防措施，加强餐用具清洗消毒保洁及留样管理工作，落实各环节食品安全管理责任，防范食品安全事故的发生。

    下一步，分局将按照食药监总局《关于食品生产经营企业日常监管管理办法》的要求，通过网格化管理，提升养老院食品安全管理水平，确保养老机构食品安全。