部门要闻

安康高新区开展食品安全大检查

时间:2021-12-08 17:25 作者:刘少国 源自:食药监高新分局

  12月7日,安康高新区党工委委员、管委会副主任唐明鑫带队检查辖区部分学校食堂、产业园区职工食堂食品安全。


  检查组先后来到高新区第六幼儿园、安康高新区中等职业技术学校、安康中学高新校区、西北电子信息基地等单位食堂,分别听取了“明厨亮灶”、营养膳食、风险防范等方面工作汇报,并详细了解各食堂服务规模和运营能力,食材源头把控和过程风险控制等情况。


  唐明鑫主任指出,各单位要坚守食品安全的“红线”和“底线”,严把食材源头采购关,规范食品加工过程,认真做好餐饮具洗消和食品留样,加强从业人员培训考核,强化食品安全风险防范处置,确保供餐安全。


  唐明鑫主任要求,市场监管等部门要始终坚守食品安全“四个最严”要求,要针对特殊群体、重点行业、高风险单位加强日常监督工作力度,夯实食品安全主体责任,严查违法经营行为;教体部门要强化学校食堂膳食营养结构指导,让学生吃的安全、吃的放心、吃的营养,要加大地方优质食材选购,让学生充分感受家乡的味道;企业运营中心要放眼长远综合研判企业发展需求和餐饮服务保障水平适应能力,超前谋划,合理布局,培植引进优秀餐饮企业,全力做好产业园区食品安全保障。
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